中国政府公認高級茶芸師・高級評茶員の店主がセレクトするプレミアムな台湾茶・中国茶・茶器をお届けします。
お茶の淹れ方
蓋碗で淹れる
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まず蓋碗・茶海・飲杯にお湯を注いで温めます（温杯）。
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蓋碗に茶葉を入れ、茶葉が浸るくらいのお湯を注ぎ、すぐ茶海に捨てます（洗茶）。
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蓋碗の8分目くらいまでお湯を注ぎ、それぞれの茶葉に適した時間蒸らします。
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蒸らし終わったら蓋碗のお湯を茶海へ注ぎ、茶海から飲杯へ分けて注ぎます（分茶）。
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出来上がり。飲杯の底を茶巾で拭いてお茶をいただきます。
蓋碗の商品一覧はこちらからご覧いただけます。
お茶の淹れ方
台湾茶・中国茶は、茶葉の種類がとても豊富。そして、茶葉の特徴に合わせた茶器で淹れる事で、おいしさは格段に違ってきます。
ここでは、それぞれの茶器でのお茶の淹れ方をご紹介します。
茶葉の商品ページ下部に、どの茶器が合うのかをご紹介していますので、茶葉に合わせた茶器選びもお楽しみください。
お茶の知識
豊富な種類・歴史・産地など、知れば知るほど奥深い台湾茶・中国茶の世界をご紹介します。
これを知っておくと、なぜかお茶のおいしさが増すような気がしますよ。
茶器のいろいろ
中国茶を美味しく淹れるための茶器には様々な種類があります。
中国茶文化の礎を築いたとされる、唐代の茶聖、陸羽は『茶経』の中で「器為茶之父、水為茶之母（器は茶の父、水は茶の母）」と著しています。
茶器と水は美味しいお茶を淹れるための大切なものだという事がわかります。
中国茶がはじめの方
中国茶を始めるにあたって、何から始めたらいいのか分からないお客様がいらっしゃいます。
そんなお客様に誰でも簡単に始められる台湾茶・中国茶スタートセットをご用意しています。
作法を知らなくても、道具が揃っていなくても、気軽に台湾茶・中国茶を楽しんでいただくために、簡単・おいしく淹れられるティーバッグ商品をご紹介します。
寒い日には、身体をポカポカと温めてくれる茶葉で、心も身体も癒されてください。
店舗にて初心者の方向けの「台湾茶・中国茶を楽しむ会」を開催いたします。
是非、お気軽にご参加ください。
詳しくは「イベント情報」をご覧ください！